【雅加達】The Royal Kitchen：必吃的印度料理！道地的香料跟食材，連印度人都讚不絕口！
在雅加達，印度餐廳- The Royal Kitchen的餐點對愛咪來說，是嚐過最美味的印度料理！
每一道印度料理都彷彿帶著故事，彷彿瞬間來到印度的這個使用香料到傳神的美麗國度！
小字典：在印尼的南雅加達區域，蓬勃發展著許多科技獨角獸企業，像是GO TO集團、Tokopedia及其他高科技新創公司。
這裡被譽為印尼高科技產業的搖籃，而其中的成功來自於70%印度籍的軟體工程師的優秀技術與貢獻。
正因如此，在雅加達南區充滿了道地的印度風味餐廳，吸引了許多印度籍客人，滿足他們對家鄉美食的渴望。
The Royal Kitchen 在哪裏？
餐廳位於雅加達南區(Kunginan)的Bellagio Boutique Mall 裏面，樓層為Ground Floor(GF)。從大廳下車後，只需一直往前走到底，就會不由自主地被這家餐廳浮誇的大門所吸引，絕對不會錯過。
The Royal Kitchen 用餐環境？
餐廳提供寬敞的用餐環境，設有專為家庭聚會而設的小隔間，可容納4至6人，同時也有適合10人以上多人聚會的長桌。
因此，這裡非常適合舉辦公司聚會或慶生活動。此外，餐廳內還設有自助餐取餐區域，能夠自由取用美食，而且不會感到擁擠。
The Royal Kitchen 菜單介紹
對於不熟悉印度料理的客人來說，點餐可能是他們面臨的第一個難關。
餐廳的菜單設計只有文字描述，沒有圖片供參考。
愛咪第一次去The Royal Kitchen時也遇到了這個困擾，花了整整五分鐘才弄清楚哪一頁是印度咖哩菜單。
為了幫助大家克服這個困難，
愛咪整理在The Royal Kitchen 必吃料理，可以更輕鬆地點餐：
前菜
Chicken Ke Sholley (價格 Rp. 109,500）
這道料理由嫩滑多汁的雞肉和香料豐富的醬汁組成。
醬汁通常使用各種香料，如姜、大蒜、洋蔥、番茄和一系列印度特色香料混合而成。這些香料賦予了雞肉獨特的風味，有時也會加入一些酸味的成分，例如檸檬汁或酸奶，以增添層次感。
主菜
Fish Curry (價格 Rp. 119,500)
以魚肉為主要成分，配合香料豐富的咖哩醬汁烹煮而成。(愛咪覺得魚腥味比較重）
Murgh Tikka Lababdar (價格 Rp. 109,500)
主要由烤雞肉塊和濃郁的番茄奶油醬組成。
這道菜是將烤好的雞肉塊與番茄奶油醬結合，這個醬汁通常使用番茄、奶油、洋蔥、大蒜、姜和一系列香料混合而成。
Murgh Tikka Lababdar的口感豐富而濃郁，雞肉的炭烤風味與番茄奶油醬的滑順口感完美融合，搭配印度烤餅絕配，艾咪大推！
Chicken Tikka Masala (價格 Rp. 109,500)
這道料理與上一道菜(Murgh Tikka Lababdar) ，都是烤雞肉塊與濃郁的番茄奶油醬汁混合。
不過差別在於：
- 調味和風味：Murgh Tikka Lababdar 通常有更多的香料，可能包括辣椒粉、孜然、肉桂、丁香等，這些香料可以讓這到菜嚐起來有更多的層次。Chicken Tikka Masala則可能相對溫和一些。
- 醬汁的濃度：Chicken Tikka Masala的醬汁通常較濃稠，因為它使用了奶油、番茄。而Murgh Tikka Lababdar的醬汁可能會更加濃郁，因為它使用更多的堅果、奶酪，使其質地更加濃郁。
整體來說，這兩道菜都是超美味的印度咖哩，可以兩種都嘗試，看看哪一種更符合自己的口味！
Raan Sikandar Masala (價格 Rp. 495,000)
以烤羊腿為主要成分，搭配豐富的香料組合。
整隻羊腿會先在香料中浸泡一段時間，以增強香料味道和嫩化肉質。接著，羊腿會以炭烤或烤箱的方式進行烹煮，使其表面呈現金黃色和炭烤的外觀。
這道菜的口感豐富而多汁，羊肉鮮嫩多汁，外層香脆，內部滲透著香料的風味，完全沒有羊騷味！
整隻羊腿份量很大，建議用餐人數4位成人以上再點，避免美味的食物吃不完～
Tandoori Murgh (價格 Rp. 179,500)
是一道印度烤雞，將雞肉與各種調味料混合醃製，包含酸奶、大蒜、姜、檸檬汁、紅辣椒粉、孜然粉等等。
這道菜的名稱中的 “Tandoori” 源於它的烹飪方式，通常是使用特製的烤爐稱為 “Tandoor” 來烘烤的。
烘烤後的雞肉表面會變得有點燒焦，但是內部吃起來還是很滑嫩可口。
主食
來到印度餐廳，主食的必備選項之一就是印度烤餅（Naan）和薑黃飯。這些主食與以上提到的主菜絕對是絕佳的組合。在The Royal Kitchen，他們的烤餅都是現烤的，每道菜上桌時都保持著熱騰騰的狀態。這些主食搭配著美味的咖哩醬汁，將帶領我們的味蕾展開一場對各種香料料理的探索之旅！
Cheese Naan (價格 Rp. 59,500)：一份4片
Garlic Naan (價格 Rp. 42,500)：一份4片
Safron Rice (價格 Rp. 89,500)
醬料盤(免費）
如果覺得咖哩和各種香料的濃郁味道有點膩了，別擔心！在享用主食時，可以嘗試沾上The Royal Kitchen獨特的醬料。
這些醬料帶有酸酸甜甜的風味，能夠讓我們的味覺帶來一絲轉變，解膩的效果絕佳。
飲料
Masala Tea (價格 Rp. 42,500)
這就是我們常聽到的印度奶茶，是一種具有濃郁香料風味的印度茶飲，特點在於奶茶中混合的香料，通常包括肉桂、丁香、薑、胡椒、茴香籽和香草等。這些香料與茶葉和牛奶一同沖泡，營造出濃郁的香氣和一點辛辣的口感。
搭配重口味的主菜，會發現Masala Tea是一種令人無法停下的狂飲佳品。
The Royal Kitchen 提供冷或熱兩種選擇，可惜得是無法續杯。
Sweet Lassi (價格大杯 Rp. 55,000; 中杯 Rp. 42,500)
Lassi 是一種印度飲品，通常由優格、水、糖和不同的調味料製成。
Sweet Lassi 顧名思義就是甜的，喝起很像優格，不過還會再加入玫瑰水、椰漿或其他水果調味，變得更加酸酸甜甜的～
愛咪推薦芒果口味，可以帶出芒果的香甜氣味，喝起來非常的爽口，也是必點飲品之一！
甜點
Boondi Ladoo (Rp. 25,000/個）
是一種印度甜點，外表是小巧可愛的圓形狀，外表是酥脆的麵糰，內部則是黏稠、甜蜜的糖漿。
對愛咪來說，味道很甜，吃半顆即可，作為收尾的甜點來說是很不錯的。
以上餐飲價格不包含11%的消費稅及10%服務費。
整體感想
如果你想品嚐道地的印度料理，愛咪極力推薦The Royal Kitchen位於雅加達南區的分店！
The Royal Kitchen在印尼目前有兩家分店，分別位於雅加達的Kuningan區和峇里島的Kuta區。這裡的各種咖哩菜色都非常美味，搭配上現場製作的烤餅和薑黃飯，彷彿置身於印度的美食天堂！用餐環境寬敞明亮，非常適合多人聚餐的好去處。如果你正在雅加達尋找美食的話，The Royal Kitchen絕對是一個值得推薦的地方！😆
店家資訊
- The Royal Kitchen IG粉專
- The Royal Kitchen 官網
- 預約方式：Chope預約平台、官網預約、Whatsapp預約
- 地址：Bellagio Boutique Mall Ground Floor(GF)
- 電話：+62 2130029975
- 營業時間：11:00~23:00 (每日）
交通資訊
